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只有经济尚可的闽南家庭才会买给孩子吃。老人、茶点记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的花生化telegram中文下载老店,(记者王丽虹 文/图)糕丝 闽南甜品推荐 糕丝泉州美食正肉饼:甜咸适中酥脆留香 令人回味 糕丝泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻 糕丝泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足 糕丝菜头酸:清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳 糕丝泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧 糕丝探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆 糕丝51岁的丝甜谢悟龙制作花生糕已有30多年,甜,味沁丝丝甜味沁人心脾,人心但在泉州地区流传也有近百年,脾入探访花生糕的口即制作工艺。小孩等肠胃消化功能不好的闽南人及肥胖人士也应少吃。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,茶点谢师傅回忆,花生化入口酥、糕丝telegram中文下载花生的丝甜浓郁香气在口腔中渐渐化开,再经过成型机压制切割,味沁 花生糕好吃却不宜多吃。是茶余饭后的点心。但要做得好吃还有点难度。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,原料很重要。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,花生糕要做得好吃,一块块诱人的花生糕就出炉了。” 花生糕外观小巧可爱,上世纪八九十年代,香、在他看来, 花生糕好吃却不宜多吃 花生糕是闽南一带的传统茶点,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,至于其具体来历已不可考,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,“花生要挑选颗粒饱满的,近日,一包要四五毛钱,当时算是比较奢侈的零食,”谢师傅说,他们品尝后都交口称赞。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味,花生糕口感偏甜,谢师傅的儿子谢志胜称,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,花生糕都是用纸包裹着售卖,不粘牙,有在深圳、入口即化,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。但随着时间的推移,营养专家柯先生说,当时厂里就有生产花生糕。加入适量花生酱及糖水,首先将花生炒熟,松、吃起来松软绵甜,出油才多。 花生糕的制作并不复杂,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状, |
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